منذ عام 2002، احترف الشيف الهندي بابو ريدي، صناعة وتصميم التورت بأشكال ورسومات مبدعة، حتى امتلك خبرة كبيرة أوصلته للشهرة العالمية، وأصبح لديه أكثر من 50 ألف شخص متابع على صفحته الخاصة على "إنستجرام".

"أحاول دائما أوصل لخيال زبائي حتى أنفذ التصميم الذي يرضيهم".. هكذا قال الشيف بابو في حديثه مع موقع "mycookeryzone"، مضيفا: "بحلم أكون أفضل طاهي في العالم".

وتابع الشيف بابو في حديثه عن قضائه ساعات طويلة دون ملل في تصميم التورت: "أنا لا أكف عن العمل، فحتى إن لم يكن لدي التزام عمل، فأنا دائما أعمل على تصميماتي الخاصة".