الأخبار المتعلقة

• 

  دراسة: "الصيام يعمل على إبطاء الشيخوخة"

• 

  دكتور أمراض جلدية: الصيام مفيد لأصحاب البشرة الدهنية

• 

  الصيام يبطئ ظهور الشيخوخة ويساعد على حرق الدهون

• 

  6 نصائح للتخلص من "حموضة المعدة" أثناء الصيام

 يعتبر الفول الطبق الرئيسي لوجبة السحور في مصر وبعض الدول العربية، كونه غني بالبروتين الذي يمنح طاقة للجسم ويزيد من قدرة الإنسان على تحمل الصيام لمدة طويلة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

 الفول بالبيض على طريقة الشيف نيفين عباس

 

المقادير

1 علبة فول مصفاة مع الاحتفاظ بالماء

2 بيض

1 بصل، صغير مقطع مكعبات صغيرة جدا

2 فص ثوم، مهروس

1 فلفل اخضر صغيرحار، مفروم

1 حبة طماطم صغيرة، مقطعة مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة صلصة الحارة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2/1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون

4/1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة

رشة صغيرة من الفلفل الاسود

ملح حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

للتزيين

بقدونس، مفروم

زيت زيتون

الطريقة :

يهرس الفول قليلا بوسطة شوكة ويوضع جانبا

في مقلاة واسعة نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونحرك سريعا حتى يذبل قليلا

نضيف الثوم ونحرك ثم نضيف الفول

نضيف البهارات، الفلفل الحار والصلصة الحارة

نطفئ على النار ثم نضيف الطماطم والبقدونس وعصير الليمون

نحضر 2 طاجن صغير مناسب لشخص واحد

نوزع الفول على الطاجنين ثم نعمل بالوسط فتحة ونضيف البيضة مع مراعاة تنزيلها برفق حتى تكون بشكل العين

نخبز الطاجن في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة مئوية مدة 10 دقائق فقط حتى ينضج البيض

يزين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس المفروم مع رشة من زيت الزيتون

 

 

فول بالكمون والليمون وزيت الزيتون

 

المقادير

6 اشخاص

2 كوب فول مسلوق

1 حبة طماطم

4 فصوص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيره كمون

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1/4 كوب زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

زيت زيتون للتزيين

طماطم مقطعة قطع صغيرة للتزيين

بقدونس مفروم للتزيين

ليمون

طريقة التحضير

اخلطى المكونات كلها مع زيت الزيتون ثم توضع في مقلاة على نار هادئة.

تترك المكونات حتى تغلى ثم تقلب جيداً.

يسكب الفول المدمس فى طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والطماطم والبقدونس.

 

فول بالطحينة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

علبة فول مدمس .

ليمون .

1 معلقة كمون .

1 معلقة فلفل أحمر حلو .

2 فصوص ثوم .

2 ملاعق صلصة طماطم .

الفلفل حار طازج (حسب الرغبة).

2 ملاعق كبيرة طحينة .

ملعقة زيت الزيتون .

2 طماطم مقطعة إلي مكعبات

البقدونس الطازج مفروم .

شوحى الفلفل الحار والطماطم فى الزيت على النار

 

* أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون

 

* أضيفى الفول وقلبى

 

* إخلطى الزبادى مع الطحينة والبقدونس المفروم ثم أضيفى الثوم المفروم والخل

 

* أضيفى الخليط للفول وإتركيه لمدة 3 دقائق على النار ثم قدميه

 

فول بالصلصة

المكوّنات

1 علبة فول

4 حبات طماطم مقطعه مكعبات

6 فص ثوم مفروم

ملح

كمون

فلفل اسود

ملعقة كبيرة زيت

نقطه خل

طريقة التحضير

نضع في طاسة متوسطة مع ملعقة كبيرة زيت ونضيف الثوم المفروم ونقلي ثم نضع الطماطم، نغطى دقيقتين حتى تذبل.

نضيف الفول وعليه نضيف نقطه خل وكافه التوابل ونترك لدقيقتين ونطفى ثم يقدم.

 

 

طريقة عمل فول بالزبدة

المقادير:

علبة فول

معلقة صغيرة ثوم

معلقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل وشطة (حسب الرغبة).

الطريقة:

ضعى الزبدة على النار وحمري فيها فص من الثوم المفري (حسب الرغبة) ثم ضعى الفول المدمس وغطيه لثوان بعد وضع الملح والفلفل.