كتب: آية المليجى -
07:15 م | الأربعاء 18 أبريل 2018
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "فيس بوك"، طريقة تحضير فطيرة بشاورما اللحوم، كإحدى أنواع المخبوزات التي يمكن إعدادها بخطوات بسيطة.
المقادير:
3 كوب دقيق.
نصف كوب زيت.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
رشة ملح.
رشة سكر.
ماء.
لحمة شرائح.
بهارات.
زبادي.
طحينة.
بصل.
بقدونس.
فلفل أخضر رومي.
خل.
ملح.
فلفل أسود.
بيض.
سمسم محمص.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق واللبن البودرة والسكر والملح والخميرة.
- ضيفي الزيت والماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر ثم افردى العجينة بالنشابة.
- شوحي البصل فى الزيت على النار وضيفي الفلفل الرومي.
- اخلطى اللحمة مع البهارات والخل ثم ضيفي اللحمة لخليط البصل ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم.
- اخلطى الزبادي والطحينة والخل والقليل من الماء ثم اخلطى البقدونس وخليط الطحينة مع خليط اللحمة وافرديها على العجينة.
- لفي العجينة رول ثم لفيها فى صينية ثم ادهنى الوجه بالبيض المخفوق مع الفلفل الأسود ورشيها بالسمسم.
- ادخلى الرول الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها وزينيها بالبقدونس.
