يعتبر النظام الغذائي من العوامل المؤثرة على مرض ألزهايمر، إذ أشارت المعاهد الصحية الوطنية الأمريكية "NIH" إلى وجود دليل واضح على أن نوع الطعام والنظام الغذائي ونمط الحياة يمنع مرض ألزهايمر.

وعرضت مجلة "التايم" البريطانية، بعض الأطعمة التي تساعد على صحة العقل وتقلل من مرض ألزهايمر.

السمك:

يعتبر السمك من الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية "أوميجا 3"، ويحتوي أيضًا على حمض الدوكوساهكساينويك، والذي تعتبره مارثا كليرموريس، مديرة قسم التغذية والأوبئة التغذوية في قسم الطب الباطني في جامعة راش الأمريكية، مهمًا لعمل الخلايا العصبية.

الخضروات:

وذكرت كليرموريس، أن الخضروات ذات الأوراق تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "إي"، غير أنها من المصادر الجيدة لحمض الفوليك.

وأوضحت أن كوبًا من السبانخ يحتوي على 15 في المائة من حاجة الجسم من فيتامين "إي"، في حين يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على 25 من حاجة الجسم اليومية من الفيتامين.   

الأفوكادو:

تحتوي ثمار الأفوكادو على كمية كبيرة من فيتامين "إي" و"سي"، حيث أشارت دراسة أجرتها كليرموريس إلى أن الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات تكون مرتبطة بخفض مخاطر الإصابة بمرض ألزهايمر.