مملكتي
كبسة أرز الدجاج

قدمت الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا، المذاع عبر فضائية CBC سفرة، طريقة تحضير كبسة الدجاج، وهي من الأطباق الشهيرة في المطابخ الخليجية.

المقادير:

دجاج مقطع 8 قطع.

2 كوب أرز بسمتي.

جزر مبشور.

بصل مبشور.

طماطم مبشورة.

ملعقة صغيرة بودرة زعفران.

ملعقة صغيرة قرنفل صحيح.

ملعقة صغيرة لومي.

ملعقة صغيرة قرفة عيدان.

ملعقة صغيرة بهارات كبسة.

ملعقة صغيرة مستكة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة حبهان بودرة.

ملعقة صغيرة زيت.

ملعقة صغيرة ماء مغلي.

لوز محمص للتزيين.

طريقة التحضير:

- تتبل قطع الدجاج بملح وفلفل وحبهان بودرة وبهارات كبسة.

- تشوح في حلة بها زيت مع عيدان القرفة والمستكة واللومي.

- ترفع ويضاف مكانها بصل وجزر وطماطم مبشورة.

- تذاب بودرة الزعفران في ماء ساخن ثم يضاف إلى الحلة.

- تعاد قطع الدجاج إلى الحلة ويضاف إليها الأرز البسمتي ويضاف الماء الساخن.

- تترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

- تقدم الكبسة ساخنة ومزينة باللوز المحمص.

 

الكلمات الدالة

أخبار قد تعجبك