توجد بعض الأنواع من الأطعمة التي يجب تناولها وهي طازجة، ولابد التخلص منها إذا انتهت مدة صلاحيتها، تجنبا في تسبب الكثير من الأمراض.

وعرض موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة، بعض الأطعمة التي يجب الانتهاء منها إذا فسدت وعدم تناولها.

1- الفراولة والتوت:

لابد من تناول هذه الأنواع من الفاكهة وهي طازجة، حيث تحتوي على طفيل يسمى "سيكلوسبوراCyclospora " الذي يسبب الانتفاخ، والقيء والإسهال وبعض الأعراض الشبيهة بالأنفلونزا، إذا تناولتها وهي فاسدة.

2- المحار:

إذا فسد المحار تخرج منه رائحة كريهة، وذلك لأنه يحتوي على بكتيريا تسمى "فيبرو فالنيفيكاس Vibro vulnificus "، والتي تسبب القيء والإسهال وآلام المعدة والحمى والرعشة.

3- الجبن:

يوجد نوعان من الجبن، قاسي ولين، فالجبن القاسي يمكن تناوله وفي حال وجود طبقة فاسدة من العفن على سطح الجبن القاسي يمكن إزالتها وتناول الجبن، حيث لا يتمكن العفن من التسرب إلى الداخل.

بينما إذا وجدت طبقة فاسدة من الجبن اللين فلا يمكن تناولها حيث تتسرب البكتيريا بداخل الجبن وتسبب الأمراض.

4- اللحوم:

تحتوي اللحوم على أنواع كثيرة من البكتيريا منها الـ"سالمونيللاSalmonella " والـ"إيكولايE.coli"، ولابد من القضاء عليها بالطهي الجيد.

5- الدجاج:

إذا تم تخزين الدجاج لشهور طويلة فإن البتكيريا الموجودة بالدجاج والمعروفة باسم "إيكولاي E.coli"، تبدأ في التكاثر والانتشار.

6- الجمبري:

لابد من تناول الجمبري وهو طازج، فإذا تم تناوله وهو فاسد يسبب التسمم، ويمكن التفرقة بين الطازج والفاسد عن طريق رائحته.