رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة سهلة لإعداد وجبة الكوردن بلو في المنزل

كتب: آية المليجى -

06:56 م | السبت 17 فبراير 2018

كوردن بلو

عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة تحضير كوردن بلو، كإحدى الوجبات الرئيسية التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.

المقادير:

صدور دجاج فيليه.

ماء.

بصل.

ملح.

فلفل أسود.

بسطرمة.

جبنة رومي.

جبنة موتزاريلا.

بيضة.

بقسماط.

زيت.

أرز.

طريقة التحضير:

- تقطع صدور الدجاج شرائح وتدق وتتبل بالملح والفلفل الأسود وماء البصل.

- يقلب البيض مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.

- تفرد صدور الدجاج ويفرد عليها شرائح البسطرمة والجبنة الرومي والموتزاريلا.

- تلف شرائح الدجاج وتغلق بخلة خشب وتقلب في خليط البيض ثم البقسماط.

- يفضل أن يوضع في الفريزر أو الثلاجة ليتماسك وتقلى في الزيت على النار.

- تزال الخلة بعد أن يهدأ الكوردن بلو ويقدم مع الأرز الأبيض.