كتب: آية المليجى -
06:56 م | السبت 17 فبراير 2018
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على الفيس بوك، طريقة تحضير كوردن بلو، كإحدى الوجبات الرئيسية التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.
المقادير:
صدور دجاج فيليه.
ماء.
بصل.
ملح.
فلفل أسود.
بسطرمة.
جبنة رومي.
جبنة موتزاريلا.
بيضة.
بقسماط.
زيت.
أرز.
طريقة التحضير:
- تقطع صدور الدجاج شرائح وتدق وتتبل بالملح والفلفل الأسود وماء البصل.
- يقلب البيض مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
- تفرد صدور الدجاج ويفرد عليها شرائح البسطرمة والجبنة الرومي والموتزاريلا.
- تلف شرائح الدجاج وتغلق بخلة خشب وتقلب في خليط البيض ثم البقسماط.
- يفضل أن يوضع في الفريزر أو الثلاجة ليتماسك وتقلى في الزيت على النار.
- تزال الخلة بعد أن يهدأ الكوردن بلو ويقدم مع الأرز الأبيض.