رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

بالفيديو| حضري بسبوسة محشية بالقشطة على طريقة الشيف نجلاء

كتب: أمنية قلاوون -

06:53 م | الجمعة 09 فبراير 2018

بسبوسة

نشرت الشيف نجلاء الشرشابي، مقطع فيديو يوضح مقادير وطريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة، وذلك عبرَ صفحة برنامجها الرسمية "على قد الإيد"، والذي يذاع على فضائية "cbc سفرة".

- المقادير:

كوبان من السميد.

كوب من الزبادي.

نصف كوب من الزبدة.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من جوز الهند.

ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

ربع كوب شربات ثقيل.

- مقادير الحشو:

فانيليا.

كوب ونصف من اللبن.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

شربات.

كريم "شانتي".

- طريقة التحضير:

- ضعي اللبن والقشطة والنشا في إناء على النار، وقلبي جيدًا واتركي خليط المهلبية ليبرد.

- ضعي الزيت والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والسميد معًا في إناء، ثم أضيفى إليهم الزبادى والزيت.

- ادهني صينية بالزيت وضعي طبقة من البسبوسة، ثم أضيفى خليط المهلبية ثم طبقة أخرى من البسبوسة.

- أدخلي البسبوسة في الفرن حتى تمام النضج، ثم اسقيها وهي ساخنة بالشربات الدافىء.

- زيني الوجه بالكريمة شانتي والقشطة وقدميها، حسب الرغبة.