عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على "فيس بوك"، طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل، كنوع من الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها.

المقادير:

كيلو ونصف بطاطا مشوية مهروسة.

2 بيضة.

ربع كوب سمنة.

نصف كوب جوز هند حسب الرغبة.

نصف كوب سكر.

فانيليا.

بقسماط ناعم.

مقادير البشاميل:

2 كوب لبن.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

ملعقة كبيرة سمنة.

نصف كوب سكر.

بيضة.

فانيليا.

طريقة التحضير:

- تخلط البطاطا مع الفانيليا والبيض والسكر والسمنة وجوز الهند.

- يدهن البايركس بالزيت أو السمنة ويرش بالبقسماط الناعم ويفرد به خليط البطاطا. 

- يضاف البشاميل على وجه خليط البطاطا في الفرن.

- يوضع في الفرن حوالي ربع ساعة ثم يترك ليهدأ ويقدم. 

تحضير البشاميل:

- يشوح الدقيق في السمنة على النار ويضاف اللبن ويقلب. 

- يضاف السكر ويقلب حتى الغليان ويغلظ القوام ويقلب بعد أن يهدأ ثم تضاف الفانيليا والبيض.