يعرف عن الكاليماري احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، الهامة لصحة جسمك ولصحة أسرتك، لذا ينصح خبراء التغذية بتناول الكاليماري ضمن أطباق المأكولات البحرية.

قدم الشيف هشام السيد عبرَّ برنامج "شبكة وصنارة" الذي يُذاع على قناة"سي.بي.سي" سفرة، طريقة تحضير سلطة الكاليماري البحرية.

المقادير:

كاليماري.

خس كابوتشى.

دقيق.

جزر.

عصير ليمون.

كمون.

ملح.

زيت زيتون.

زيت القلي.

طريقة التحضير:

-اقطعي رأس الكاليماري إلى شرائح، ثم ضعيه في الدقيق، بعدها ضعيه في مقلاة لقليه.

-اتركيه على النار حتى يصل إلى اللون الذهبي حتى يكون مقرمش.

-اخلطي الكمون مع الليمون، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون وقليل من الماء، واستمري في التقليب.

-ضعي الخس الكابوتشي في طبق التقديم ثم أضيفي الجزر إليه.

-أضيفي الكاليماري، وعليه صوص السلطة وقدميه لأسرتك.