قدمت الشيف هالة فهمي عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي"فيس بوك"، مقادير مكرونة بشاميل الكريمي وخلطة الجبنة الشهية، بطرق سهلة في المنزل من الألف إلى الياء.

وجاءت الخطوات كالتالي:

- مقادير المكرونه بالبشاميل:

كيلو مكرونة قلم.

نصف كيلو لحمة مفرومة.

كوب خلطة الجبنة.

كوب زيتون شرائح.

فلفل رومي.

بصل.

زبدة فلاحي.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

فلفل ورشة قرفة.

- طريقة تحضير الباشميل الكريمي:

لتر لبن.

كوب دقيق.

كوب من ماء سلق المكرونة.

2 جبنة مثلثات.

ملعقة كبيرة زبدة فلاحي.

ملعقة كبيرة قشطة.

ملح وفلفل.

- مقادير خلطة الجبنة:

2 كوب موتزاريلا.

2 كوب جبنة رومي مبشورة.

2 كوب جبنة شيدر.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- مقادير عمل الصلصة:

ربع كيلو لحمة مفرومة

كوب صلصة.

كوب ماء.

ملعقة كبيرة شطة.

- طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف هالة فهمي:

اسلقي المكرونة نصف سلقة، وضعي عليها القليل من الزيت.

قومي بتشويح اللحم وأضيفي البهارات والخل إليها مع التقليب المستمر، حتي يتغير لون اللحم أزيليها من على النار.

اضيفي الجبن الرومي والزيتون والفلفل إلى اللحم.

لتحضير البشاميل، ضعي الدقيق واللبن في الخلاط، وأخريجه على الإناء بعد إذابة الزبدة.

اضيفي الملح والمرقة إلى البشاميل عند تسخينه.

في صينية مناسبة، ضعي طبقة من البشاميل ثم المكرونة ثم افردي الحشوة فوق المكرونة.

ضعي باقي كمية المكرونة فوق الحشوة، ثم غطيها بطبقة من البشاميل واضربي بيضة وضعيها فوقها.

رشي الموزاريلا أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200، واتركيها حتى تنضج.