نشرت الشيف هالة فهمي على صفحتها عبر موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" طريقة تحضير السميط، لتتناول أكلة "سميط وبيض وجبنة" بأشهى طريقة، وذلك خلال برنامجها"سفرة وطبلية" المذاع على قناة صدى البلد.

مقادير السميط:

-4 اكواب من الدقيق.

-كوب من الماء الدافئ.

-ربع كوب من الزيت.

-2 ملعقة كبيرة من النشا.

-2 ملعقة كبيرة من السكر.

-ذرة ملح.

-محسن الخبز البيتي.

-ملعقة كبيرة سمسم.

-نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

-لبن وسمسم نيء للتغطية.

طريقة تحضير السميط:

-أحضري وعاء وضعي فيه السكر ثم ماء دافئ، أذيبي السكر في الماء وضعي ملعقة من الخميرة.

-أضيفي النشا والقليل من الملح ثم السمسم إلى العجينة ، وقلبي المقادير معًا.

-أضيفي الزيت، ثم مُحَسن الخبز إلى العجينة، وقلبي لتمتزج المكونات معًا.

-اتركي العجينة فترة من 10 دقائق إلى ربع ساعة لتستريح.

-اصنعي العجينة على شكل "رول"، واربطي "الرول" ببعضها حتى تصبح بشكل السميط.

-ضعي عجينة السميط في صينية، وضعيها داخل الفرن.