كتب: آية المليجى -
08:01 م | الإثنين 01 يناير 2018
عرض الشيف الشربيني، على موقع "سي بي سي سفرة"، طريقة عمل فتة الشاورما كنوع من الوجبات التي يقبل على تناولها الكثيرين.
المقادير:
لحم شرائح.
أرز.
عيش محمص.
ثوم.
صلصة طماطم.
بهارات.
كمون.
خل.
مرقة.
ملح.
فلفل أسمر.
كزبرة خضراء.
زيت.
طريقة التحضير:
- ضعي على النار الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر.
- شوحي اللحم الشرائح في قليل من الزيت الساخن ثم ضيفي عصير الطماطم مع الخل وملح وفلفل.
- ضيفي الأرز الناضج إلى طاسة اللحم وعليها العيش المحمص وقلبيها جيدا.
طريقة عمل الصلصة:
- افرمي الطماطم جيدا في طاسة على النار، وضعي الزبدة مع الثوم المفروم حتى يصفر ثم ضيفي إليها عصير الطماطم.
طريقة عمل الدقة:
- في طاسة على النار ضعي زبدة مع ثوم مفروم وملح وفلفل وخل لتصبح دقة.
- قدمي الفتة مع صلصة الطماطم والدقة.