تقدم الشيف مروى الشافعي، طريقة عمل حشوة مميزة يمكن استخدامها في كثير من الأكلات مثل الجلاش المكرونة بالبشاميل، السمبوسك، أو للبيتزا.

مكوناتها:

لحمة مفرومة

مشروم

زيتون مخلل

شرائح بسطرمة

فلفل ألوان

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

يعصج اللحمه المفرومة على البصل والفلفل الألوان ويقلب حتى تدخل في السوى.

يضاف الزيتون والبسطرمة، ويضاف إليهما الملح حسب الحاجة، وذلك لوجود الزيتون والبسطرمة في الحشوة.