قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل كفتة ذرة، كإحدى الأطباق الأساسية التي يمكن تحضيرها. 

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة.

ذرة بيضاء.

ملعقتان دقيق ذرة.

بصل مبشور.

بهارات.

زيت.

عصير طماطم.

ثوم.

بقدونس.

شبت.

كزبرة خضراء.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- تفصص الذرة البيضاء وتفرم في الكبة. 

- تضاف اللحمة المفرومة والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة.

- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ويفرم كل الخليط ويشكل أصابع. 

- يقلى في الزيت على النار، ويمكن وضعه في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن.

الصلصة: 

- يشوح الثوم في الزيت على النار، ويضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود. 

- يقلب الخليط ويترك على النار حتى يتسبك الصوص ثم تضاف الكفتة.