قالت ليز موسكو، خبيرة التغذية، لمجلة "فود بيزنيس" إن تناول الشوكولاتة ضمن وجبة الإفطار يحفز الذاكرة، ويساعد الذهن على التركيز بشكل سليم. 

وأكدت موسكو، أن الباحثون بجامعة Syracuse، أجروا دراسة حديثة حول الأشخاص الذين تناولوا قطع من الشوكولاتة الداكنة قبل بدء اليوم، واتضح أن نسبة التركيز والقدرة على التحليل ازدادت لديهم بوضوح مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوها.

وذكرت أن هناك عددا من الدراسات قد أثبتت أن الشوكولاتة تعمل على تنشيط عمل القلب والدورة الدموية، وزيادة موجات "ثيتا" في الدماغ، وهي المسؤولة عن الشعور بالاسترخاء والهدوء، والحماية من الأمراض السرطانية، حيث تحتوي على مضادات أكسدة عديدة، ناصحة بضرورة تناول قطعة من الشوكولاتة على وجبة الإفطار.