قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل كبدة مقلية بالخضار.

المقادير:

كبدة شرائح.

ثوم مفروم.

زنجبيل بوردة.

شطة ناعمة.

عصير ليمون.

زيت.

كمون ناعم.

ملح.

فلفل أسود.

بصل.

فلفل أخضر رومى.

بقدونس وشبت للتقديم.

طريقة التحضير:

تتبل الكبدة مع الزنجبيل وعصير الليمون والفلفل، ثم نضيف الكمون والملح والثوم.

يشوح البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الرومي.

تقلب الكبدة على النار فى الطاسة بجانب الخضار.

تضاف الشطة على الكبدة مع قليل من الماء وتقلب مع باقي الخليط.

تقدم عند تمام النضج مع البقدونس والشبت.