كتب: آية المليجى -
07:41 م | الإثنين 04 سبتمبر 2017
قدم الشيف أسامة السيد، على صفحته الخاصة بموقع التواصل الاجتماعى "فيس بوك"، طريقة عمل بسكوت الشوفان والزبيب، كأحد الحلويات اللذيذة الذي يمكن تناولها.
المقادير:
1 كوب زبدة لينة.
1 كوب سكر بني.
1 كوب سكر.
1 ½ كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بكينج صودا.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
3 كوب شوفان.
1 كوب زبيب.
2 بيض.
الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تخفق الزبدة في العجان الكهربائي مع السكر البني والأبيض على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- تخلط المكونات الجافة (دقيق- بكينج صودا- قرفة- هيل) في وعاء منفصل.
- يضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع العجن.
- يضاف الشوفان والبيض وتعجن المكونات حتى تتداخل تماماً.
- يضاف الزبيب ويقلب مع الخليط حتى يتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم ثمرة المشمش.
-وترص في صاج فرن مبطن بورق الشمع على مسافات.
- يخبز البسكوت بالفرن -على الرف الأوسط- لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يترك ليبرد قليلاً ثم يُرص في طبق التقديم فوق كمية من الشوفان كنوع من التزيين.