رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

أشهر 10 أطعمة على موائد الإفطار بالدول العربية

كتب: يمنى قطب -

11:15 ص | الإثنين 29 مايو 2017

صورة أرشيفية

تسعى كل أسرة بأن تفنن في مطبخها لتصنع أحلى وأطيب الأكلات احتفالًا بقدوم شهر رمضان المعظم، وتختلف الوجبات التي تقدم في شهر رمضان من بلد لآخر، والتي تضفي جوًا من السعادة والروحانية على المائدة.

يقدم موقع "stepfeed" قائمة بأشهر 10 أطعمة تقدم على موائد الأفطار في البلاد العربية المختلفة.

1- الهريس في دولة الإمارات العربية المتحدة

يعود هذا الطبق إلى القرن السابع عشر، ويمكن العثور عليه حاليًا في مختلف أطباق البلاد الآسيوية والهندية والشرق الأوسط.

ويطلق على الهريس "مائدة العشاء"، وهو طبق إفطار رئيسي في الإمارات العربية المتحدة، وهو ما يعني بـ"مهروسة" أو "سحق"، ويتكون من القمح المهروس مع اللحوم أو الدجاج المطبوخة.

وهذه المكونات تجعل الوجبة مغذية، حيث تمد الجسد بالبروتين والألياف التي يحتاجها خلال ساعات الصيام الطويلة.

2- السنبوسك في المملكة العربية السعودية

لا تكتمل طاولة الإفطار في المملكة بدون هذه الزلابية المقلية اللذيذة التي تحشو مع اللحوم والجبن أو الخضراوات.

وتعود أصول السنبوسك إلى الهند، وتعتبر وجبة خفيفة أو فاتحة للشهية وعادة ما تقدم مع الحساء أو صلصة الزبادي.

3-الفتوش في لبنان

يمكن القول إنه الطبق الوطني للبنان (جنبا إلى جنب مع تبولة)، فالفتوش هو وسيلة صحية لكسر الصيام بسرعة، بفضل المكونات الطازجة بها التي تشمل الخيار والطماطم والفجل والجرجير والخس.

4- عرسية في سلطنة عمان

يعتبر هذا الطبق الغني واللذيذ واحدًا من أكثر الأطباق التقليدية في سلطنة عمان، ويحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان والأعياد وحفلات الزفاف.

وتحتاج العرسية إلى الدجاج واللحوم أو السمك المهروس جيدا مع الأرز والتوابل ورشة من الصلصة حار.

5- شوربة الحريرة في المغرب

تعتبر أفضل وسيلة لكسر صيامك بعد التمر، وهذا الحساء المغربي يتكون من الحمص واللحم الضأن والمكرونة والطماطم والكثير من التوابل.

ويعتقد أن هذا الحساء يقدم في مائدة العشاء في الأندلس.

6- الفتة في مصر

يُقدم هذا الطبق التقليدي في الغالب خلال شهر رمضان المبارك في مصر.

وهو ليس طبقا خفيفا، حيث يتكون من الأرز ولحم البقر وصلصة الطماطم والخل والثوم.

7- الفول في سوريا

الطبق الشعبي في سوريا، يؤكل عادة يوم الجمعة صباحًا، وفي رمضان يعتبر العنصر الرئيسي في قائمة الإفطار.

ويحتوي الفول على العديد من البروتينات والألياف، ويخلط مع البصل الطازج والطماطم والثوم والبقدونس والطحينة وزيت الزيتون.

8- العصيدة في ليبيا

يعتبر طبق الحلوى بعد الإفطار، حيث يعتبره الليبيون هو طبق أساسي لتلبية تلك الرغبة الشديدة لحاجة الجسد للسكريات.

يتكون من مزيج من مكونات بسيطة ولكنها لذيذة وهي الدقيق الممزوج بالماء، والزبد، والعسل.

9- الزلابيا في الجزائر

يعتبر من أهم الأطباق بالجزائر، وتتكون هذه الحلوى اللذيذة الجزائرية من الدقيق والماء والملح وشراب السكر.

ومن المعتاد أن يكون ذلك مع الشاي بعد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك وقد يقدم للمحتاجين في المساجد طوال شهر رمضان.

10- نعيمية في السودان

هذا الطبق الفريد مثل طبق الحساء، ومن أهم الأطباق التي يتوجب وجودها على قائمة الأفطار بالسودان.

ويتكون من العديد من المكونات بما في ذلك البصل المجفف واللحم المفروم، الفول السوداني المفروم وصلصة الطماطم والدقيق والبهارات وجزء كبير من اللبن أو الزبادي.