كتب: منى السداوي -
03:41 م | الخميس 02 مارس 2017
تقدم لك "هن" طريقة عمل الدجاج بالنكهة اللبنانية.
المكونات:
- 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- كوب أناناس مقطع.
- 3 ملعقة سكر بنى.
- ملعقة خل.
- 2 ملعقة صويا صوص.
- ملعقة زيت سمسم.
- ملعقة صلصة.
- 1⁄4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- أسياخ خشبية للشوي.
- 2 كوب ماء مملح.
الطريقة:
1- تتبل صدور الدجاج بالصويا، وصوص وزيت السمسم والزنجبيل، والثوم، والخل والصلصة.
2- يترك الدجاج لمده ساعتين في الثلاجة مع وضعه في الماء المملح.
3- تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، وتدهن بالزيت.
4- توضع صدور الدجاج، والأناناس في أسياخ الشوى الخشبية، وتوضع على الشواية وتقلب باستمرار حتى النضج.
5- يقدم بجانب سلطة الطحينة أو الثومية.