مملكتي
كبدة إسكندراني- صورة أرشيفية

يفضل البعض تناول الأكلات الشعبية بين الحين والآخر، لتجنب الشعور بالملل من الوجبات المعتادة، لذا يمكنك إعداد وجبة الكبدة الإسكندراني لعائلتك في عطلة نهاية الأسبوع على طريقة الشيف أميرة شنب، في برنامجها "أميرة في المطبخ".

المقادير:

نصف كيلو كبدة 

جرجير 

عيش بلدي

ملح 

فلفل أسود 

فلفل أحمر حار 

فلفل أخضر 

خل

ثوم مفروم

زيت

عصير ليمون

كوب طحينة 

طريقة التحضير:

- تخلط الطحينة والبقدونس والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم تفرم.

- يُضاف الخليط على الكبدة ويتم رفعهم على النار.

- تُقلب حتى تنضج الكبدة ثم تُقدم في الخبز البلدي.

الكلمات الدالة