كتب: صلاح حسن -
11:06 ص | الأحد 08 أكتوبر 2017
أكد الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، أن الزبدة الصفراء والبيضاء كانت في الأصل أنواع زيوت والأصل في الزيوت أنها نباتية، مشيرًا إلى أنها تتعرض لدرجة حرارة عالية جدًا تفوق 400 درجة، وهو ما يؤدي للكثير من المضاعفات.
وأوضح حلمي، في لقاء لها عبر "dmc"، من خلال برنامج "السفيرة عزيزة": "يتحول الزيت بعدها لذرات الهيدروجين، فتصبح مهدرجة، والغرض هنا استثماري لأن الزيوت تتأكسد بسهولة".
وتابع: "الزيوت بها ناحية صحية من معادن وفيتامين ومع درجة الحرارة العالية تفقد قيمتها، والتعرض للهدرجة يجعل المشاكل تحدث في الجسم رفع الكوليسترول والدهون المضرة التي تترسب على جدران الشرايين والسكر ورفع الضغط وغيرها".