رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

قدمي لأطفالك حلوى مفيدة.. طريقة تحضير «بسكويت اليانسون والسمسم»

كتب: سارة سند -

10:33 م | الأحد 10 سبتمبر 2017

البسكويت باليانسون والسمسم

"البسكويت" من الأكلات المُحببة، وخاصة للأطفال، يُمكِنك عمل وصفة البسكويت باليانسون والسمسم، من خلال طريقة الشيف "منال العالم"، وتقديمها لأطفالِك في "علبة" الطعام التي يحملونها للمدرسة. 

*مقادير الوصفة:

3 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

3 كوب دقيق.

1 ملعقة صغيرة بكينج باودر.

1/8 ملعقة صغيرة ملح.

1 كوب سكر ناعم الحبيبات.

1 كوب زبدة لينة.

2 حبة كبيرة بيض.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

2 كوب سمسم محمص.

*طريقة التحضير:

-  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفُرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، أحضري صواني قصيرة الحافة.

-  في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة أُنخلي اليانسون، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح.

-   في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.

-  أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.

-  أضيفي خليط الدقيق، وثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.

-  في طبق واسع ضعي السمسم.

-  خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز، وضعي العجينة في السمسم واضغطي عليها بخفة لتتغطى بالسمسم وتصبح قرصًا رقيقًا، وضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قرص والآخر.

-  إخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

-  أخرجي البسكويت من الفرن، دعي البسكويت في الصواني لمدة دقيقة أو دقيقتين، وباستعمال ملعقة معدنية عريضة إنقلي البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تمامًا ثم قدميه في طبق.

الكلمات الدالة