كتب: منى السداوي -
03:02 م | الإثنين 14 أغسطس 2017
تقدم "هن" الفاهيتا على طريقة الشيف مروة الشافعي.
المكونات:
4 وراك دجاج مخلية من العظم
2 ثمرة بصل مقطع حلقات
فلفل رومي حلقات
ماشروم (حسب الرغبة)
عصير ليمونتين
2 فص ثوم مفروم
كمون بابريكا ثوم بودرة، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- تغسل الوراك جيدا وتنقع في الخل والملح، حتى تجهز التتبيلة.
2- يمزج الكمون، ببابريكا ثوم بودرة، ببصل بودرة، بملح، بفلفل أسود، والثوم والليمون.
3- يغمس الدجاج في التتبيلة السابقة وتترك في الثلاجة نص ساعة.
4- تسخن طاسة في ملعقة من الزبدة، وتوضع بها الدجاج.
5- تقلب على الوجهين حتى تنضج.
6- تضاف البصل والفلفل في المقلاة نفسها.
7- يقطع الدجاج شرائح وتقدم مع البصل والفلفل، بجانب المكرونة أو الرز الأبيض.