كتب: منى السداوي -
04:41 م | الأحد 13 أغسطس 2017
تقدم لكِ "هن" طريقة عمل الكمونية، وهي أكلة مغذية ومفيدة، تقدم في البلاد العربية كمقبلات بجانب الطعام، لكنها في مصر تقدم بجانب الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة.
المكونات:
كيلو مكعبات لحم
2 كوب بصل مقطع
2 ثمرة طماطم
ثمرة فلفل رومي
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
4 ملعقات كبيرة زبدة
2 ملعقة كمون
ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)
الطريقة:
1- تذاب الزبدة على النار ويضاف إليها مكعبات اللحم.
2- يضاف البصل والثوم والفلفل والطماطم والبهارات والكمون ويقلب جيدا.
3- يصب 2 كوب ماء ساخن على اللحم.
4- تدخل اللحمة في الفرن لمدة نصف ساعة مغطاة بورق فويل.
5- بعد التأكد من نضج اللحم يضاف الملح، وتترك في الفرن حتى تأخذ لون الشوي.