يقدم لكِ "هن"، طريقة عمل الفخدة الضاني، على طريقة "شوحها متطلبهاش"، وهي كالتالي:

المقادير:

بصل

طماطم

جزر

كرفس

فلفل حار

زيت زيتون

خل

ملح، فلفل أسود، زعتر، بابريكا، ورق لوري، حبهان، جوزة الطيب، بربكيو (حسب الرغبة).

ثوم مفروم

الطريقة:

1. تجهز التتبيلة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا وزيت الزيتون والخل ورق اللوري والحبهان وجوزة الطيب، والباربكيو.

2. تغسل الفخدة جيدا، وبعدها اثقبيها.

3. احشي الفخدة بالتتبيلة جيدا وقلبيها مع الخضروات.

4. لفي الفخدة مع الخضروات بورق الألومنيوم، واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.

5. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 3 ساعات.

6. قدمي الفخدة مع الأرز الأصفر.

https://www.facebook.com/Shaw7ha/videos/241794886323752/