كتب: منى السداوي -
07:50 م | الأربعاء 19 يوليو 2017
يقدم الشيف طاهر محمد لـ"هن" طريقة عمل بنانا تامبورا أو "الموز المقلي":
المكونات:
1/2 كيلو موز
1/2 كوب عسل نحل
1/2 ملعقة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بني
كوب دقيق
كيس فانيليا
1/4 كوب نشا
ملعقة بيكنج بودر
كوب كبير ماء
زيت للقلي
الطريقة:
1- تحضر عجينة الفرايد بوضع الدقيق في وعاء مع النشا والبيكنج بودر والفانيليا، والماء يمزجو جيدا.
2- يوضع كوب دقيق في إناء منفصل ويمزج بالقرف والسكر البني.
3- تغمس أصابع الموز في المزيج السابق ومن ثم نضعها في عجينة الفرايد.
4- يقلى الموز في زيت ساخن ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
5- يقدم الموز مع الآيس كريم أو كيك الشيكولاتة.