الموز، من أكثر الفواكه شعبية على مستوى العالم، كما أنها تحمل العديد من الفوائد الغذائية التي تُفيد جسم الإنسان، أبرزها أنها تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم.

بينما يقوم الكثير منا بنزع العروق الرفيعة التي تتواجد على الثمرة، بعد نزع القشرة من عليها، إلا أن الطبيب الأميركي والبروفيسور نيكولاس جيليت، مدير معهد دول للتغذية، أكد على أهميتها وفائدتها الكبيرة، حسبما ذكر موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطاني.

وأوضح جيليت، أن هذه الخيوط التي تسمى "فلوم" phloem، تعتبر إحدى الوسائل المهمة التي تنقل العناصر الغذائية وتوزعها في العديد من النباتات والفواكه، كما تساعد هذه الأنسجة أو الخيوط على نشر العناصر الغذائية في فاكهة الموز لكي يستفيد بالتالي منها كل من يتناولها.

كما لفت، أن هذه الخطوط غنية بالألياف لربما أكثر من الموزة الكاملة، مضيفا أنه من الممكن تناولها بشكل طبيعي.