رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

صحة

تعرف على البكتيريا التي تسببت بسحب شيكولاتة "جالاكسي" من الأسواق في بريطانيا

كتب: امينة اسماعيل -

05:11 م | السبت 10 يونيو 2017

صورة أرشيفية

أعلنت شركة "مارس" لصناعة الشيكولاتة سحب كميات من بعض منتجاتها، مثل "جالاكسي ومالتيزرز وتيزرز ومنسترلز" من أسواق المملكة المتحدة وأيرلندا، لاحتمال احتوائها على السلمونيلا، حسبما ذكر موقع "بي بي سي" الإخباري.

"السالمونيلا" بكتيريا منتشرة في الطبيعة وفي العديد من الكائنات الحية، تسبب الأمراض لدى الأنسان، وتنتقل بالعدوى عن طريق الفم، من خلال تناول أغذية أومياة ملوثة بالجرثومة.

يقول دكتور أشرف كامل استشاري الجهاز الهضمي، إن أعراض العدوى بالسلمونيلا، يظهر في شكل أسهال، وارتفاع في درجة حرارة الجسم وقيء، إضافة إلى جفاف كامل في الجسم مما تؤدي إلى تلوث كامل في الجسم قد يصل إلى الدم.

وكشف كامل، لـ"هن"، أن السبب الرئيسى الذى يجعل بعض الأغذية تصبح حاملة لبكتيريا السلمونيلا، هو عدم التعامل معها بشكل صحي وآمن منذ بداية التجهيز وإعداد الطعام وصلا لمرحلة الطهي التي تمر بدرجة حرارة معينة ليتخلص الطعام من أي بكتريا عالقة.

وأوضح أن العلاج من هذا النوع من البكتريا يكون عن طريق محاليل تحتوي على "أملاح وسكر" من خلال الفم أو الوريد، لمدة أسبوع.

 

 

الكلمات الدالة