يقدم الشيف وليد صلاح من مطبخ فندق الماريوت طريقة عمل البسبوسة.

المكونات:

1/2 كيلو دقيق سميد

1/4 كيلو سكر

125 جرام حليب

50 جرام جوزهند

2 ملعقة كبيرة عسل نحل

نصف كوب مسلي

شربات

بندق مقشر للتزين

الطريقة:

1- يخلط السكر مع المسلي وجوز الهند والحليب والعسل، ويقلب الخليط جيدًا.

2- يضاف السميد إلى الخليط السابق ويلقب حتى يصبح مزيج واحد.

3- تدهن الصينية بقليل من المسلي، ثم يفرد الخليط بها.

4- يزين الخليط بالبندق، ثم يدخل الفرن على درجة حرارة عالية، لمدة 30 دقيقة.

5- يوضع الشربات على البسبوسة، وتترك لتبرد وتقدم.