تنتشر مفاهيم خاطئة حول استهلاك البيض وفوائده، وحتى وقت قريب كان النهج السائد هو ضرورة التقليل من تناول البيض بقدر الإمكان للحد من استهلاك الدهون والكولسترول، ولكن البحوث بدأت تثبت عكس ذلك.

ووفق ما ورد في موقع "بولد سكاي"، فإنه للحصول على كل العناصر المفيدة، لابد من تناول البيض في شكل يومي ومن دون فصل الصفار عن البياض، لأنه غني بالمغذيات الرئيسة مثل البروتين والحديد والأحماض الأمينية، وهو أيضاً مصدر مهم لمضادات الأكسدة.

ويعتقد عدد قليل من الناس أن البيض يزيد من الوزن، ولكن في الواقع صفار البيض يحتوي على مغذيات مهمة تسمى "الكولين" التي تساعد في مكافحة الدهون.

ومن الأسباب الرئيسة التي تجعلك تتناول البيض يومياً:

1. يعزز المناعة:

يحتوي البيض على عنصر مهم يسمى "السيلينيوم"، والذي يساعد في تعزيز مستوى المناعة، فتناول بيضة واحدة كل يوم يساعد في مكافحة الفيروسات والالتهابات.

2. يساعد في تنظيم الكولسترول:

يعتبر البيض من الدهون الجيدة التي تساعد في خفض الكولسترول السيء بالجسم، بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على صحة القلب.

3. يحمي الأسنان ويقوي العظام:

يعد البيض أحد المصادر الجيدة لفيتامين D، إذ يساعد في تعزيز امتصاص الكالسيوم وبالتالي يقوي العظام والأسنان.

4. يساعد في تعزيز الطاقة:

يعمل البيض على تعزيز مستوى الطاقة، لأنه عني بالفيتامينات وخصوصاً فيتامين B.

5. يمنع فقدان البصر:

يحتوي صفار البيض على مجموعة من الفيتامينات المهمة، ومنها مركبات اللوتين والزياكسانثين التي تساعد في منع فقدان الرؤية.

6. يحسن صحة الدماغ:

البيض غني بعنصر يسمى "الكولين" المفيد لصحة الدماغ والذي يؤدي فقدانه إلى مشاكل عصبية عدة.

7. يساعد على تقليل الإجهاد:

البيض من المصادر الغنية بالأحماض الأمينية التي تساعد في ضبط مستوى "السيروتونين" في الدماغ، والتي تساعد في الحد من مستوى التوتر.