حذرت دراسة أمريكية، من تناول الكثير من الجبنة خصوصًا الشيدر والجبنة الكريمية، حيث أكدت أن تناولها قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 50%.

وربط العلماء الأميركيون القائمون على الدراسة التي أُجريت عن الوجبات الغذائية للمرأة، بين منتجات الألبان ما عدا اللبن بمرض السرطان، لأنها تحتوي على هرمون يسمى "IGF-1"، يعتقد أنه يحول الخلايا الجيدة إلى خلايا خبيثة، ويحفز نمو سرطان الثدي، حسبما ذكر موقع "العربية".

وأجرى الباحثون في معهد "روزويل بارك" للسرطان في نيويورك الدراسة، على أكثر من 3000 امرأة، من بينهن 1941 سيدة أصبن بسرطان الثدي، وتم قياس كمية الأجبان التي تناولنها خلال 11 عامًا.

وكشف الباحثون، أن الجبنة تزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 53%، خصوصًا عند تناول كميات كبيرة من جبنة الشيدر والجبنة الكريمية، في حين أن تناول اللبن يقلل هذا الخطر بنسبة 30%.

وقالت الدكتورة المشرفة على الدراسة، سوزان مكان، إن الألبان تحتوي على مزيج معقد من المواد المغذية والمواد غير المغذية التي ترتبط بالإصابة بسرطان الثدي.